#1
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recettes purement québécoise
La poutine
Les étapes: 1/ Faire des frites de taille moyenne et de préférence en utilisant le mode belge des deux cuissons. La première à 160-170°C et la seconde (2 minutes) à 180-190°C. 2/ En même temps, préparer la sauce, en suivant le mode de cuisson sur le paquet. 3/ Dans une assiette, versez la sauce sur les frites. Selon si vous préférez votre fomage fondu ou encore un peu couinant (possible avec le véritable fromage en grain), ajoutez le fromage avant ou après la sauce. Les ingrédients: Pour 2 personnes - 5 pommes de terre de taille moyenne (pour faire les frites)(si vous êtes paresseux, vous pouvez acheté des frites congelées ou acheté au resto!) - 1 sachet de sauce BBQ ou autre sauce brune (ni piquante, ni sucrée) - du fromage en grains, difficile à trouver en Europe, certains mettent du cheddar râpé ou à la limite de la mozzarella. Si vous voulez la mangé comme plat principal, vous pouvez ajouter du poulet au mélange pour que cela soit un peu plus nutritif! Pour finir ... Déguster chaud. Le pâtée chinois Les étapes:
Pour 6 portions 3 pommes de terre moyennes 30 ml à 45 ml (2 c. à soupe à 1/4 de tasse) de lait 5 ml (1 c. à thé) d'huile 1/2 oignon haché fin 250 g (8oz) de boeuf haché maigre sel et poivre au goût 284 ml (8 ou 9 oz) de maïs en crème paprika
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America; 3 murder the second |
#2
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C'est quoi la sauce pour la poutine?
On peut trouver ça en Europe? (du fromage en grain... c'est vraiment une recette d'outre Atlantique! ) Je savais juste que c'était pas très léger. La recette confirme. Ca me fait vaguement penser au "welsh"... que je n'ai toujours pas testé faute de penser à acheter du cheddar. Alors que ça fait au moins 2 ans que j'ai la recette en tête...
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"Péricliter = tourner autour du clitoris" d'après "Le Dictionnaire de ceux qui ne savent pas" de Ar Sparfell |
#3
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Citation:
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America; 3 murder the second |
#4
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Heu sans vouloir être méchant pour en avoir vu de loin lorsque je suis aller au canada ça fait vraiment peur la sauce poutine ! :lolmdr:
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Fall Gelb 1940 , un AAR Decisive Battles of WWII |
#5
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Bon donc en trés trés gros, les patates "Poutine" ( ) ce sont des pommes de terre avec du fromage (en grains ? ) fondu par dessus.
Bref ça pourrait finalement être assez proche de la raclette (mais sans les tranches de yack fumé) ou de la patate au four avec du fromage dessus, nan ? Tu vois, Jmlo, les derniers Savoisiens, ils nous les ont foutu au Québec Sinon la sauce BBQ... j'ai toujours trouvé ça vomitif |
#6
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Citation:
PS : les derniers savoisiens c'est aheuc PS2 : @gamcube : la savoie c'est une région montagneuse française proche de l'italie ou l'on adore le fromage et les savoisiens sont les membres d' un groupuscule indépendantiste de cette région
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Fall Gelb 1940 , un AAR Decisive Battles of WWII |
#7
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La sauce barbecue on peut la remplacer par une autre sauce légèrement plus sucré ?
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_________________ « Un de mes frères était si maigre que lorsqu’il avait bu un verre de vin rouge, on le prenait pour un thermomètre. » «Ma femme est tellement molle, que pour la mettre au lit j'ai besoin d'une truelle !» (Pierre Doris) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- http://twitter.com/#!/evrargi |
#8
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Citation:
Citation:
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America; 3 murder the second |
#9
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J'oubliais, voilà à quoi cela ressemble:
pour la poutine pour le pâté chinois
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America; 3 murder the second |
#10
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Ah bah voilà ! A la description la poutine me disais quelque chose, mais je ne savais pas si c'était cela. J'ai mangé cela à Chicoutimi. (Mais cela ne date pas d'hier )
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_________________ « Un de mes frères était si maigre que lorsqu’il avait bu un verre de vin rouge, on le prenait pour un thermomètre. » «Ma femme est tellement molle, que pour la mettre au lit j'ai besoin d'une truelle !» (Pierre Doris) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- http://twitter.com/#!/evrargi |
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