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Le gratin façon Chazamadame
pour 3-4 personnes :
500g de chair à saucisse 2 échalottes 1 poivron jaune 1 aubergine herbes de provence huile d'olive 400g de Morbier 1- couper les échalottes et le poivron jaune en dés (pas trop petits pour le poivron). Couper l'aubergine en rondelles (1cm d'épaisseur). 2- faire revenir l'échalotte et le poivron à l'huile d'olive dans une poêle avec la chaire à saucisse, ajouter les herbes, sel et poivre, laisser mijoter, réserver. 3- faire dorer l'aubergine (elle absorbe pas mal d'huile d'olive). 4- dans le plat à gratin, placer une couche de rondelles d'Aubergine, puis dessus la farce, puis une seconde couche de rondelles. 5- ajouter le morbier coupé en tranches pour couvrir le tout. 6- four à 180-200°C pendant 15 minutes (possibilité de mettre un coup de grill à la fin pour faire dorer le fromage). Servir avec une salade vinaigrette, et une bonne baguette fraiche. MIAM.
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"Péricliter = tourner autour du clitoris" d'après "Le Dictionnaire de ceux qui ne savent pas" de Ar Sparfell |
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