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Vieux 15/09/2007, 22h41
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il a suffit juste d'incliner le verre et de versé tout doucement le long de la paroie du verre mais bon fait gaffe quand même,

la dernière fois j'ai quand même réussi à servir une Kwak sans mousse du tout, et bah c'est super moche donc passé la moitié du verre redresse le verre et sert un peu plus franchement ...
Ca c'est la méthode classique pour servir une bière, merci.
Mais moi, ça marche pas avec la Kwak!
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Bon... J'ai peut-être fait quelques petites concessions...
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  #92  
Vieux 16/09/2007, 18h46
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Envoyé par Emp_Palpatine
Ca c'est la méthode classique pour servir une bière, merci.
Mais moi, ça marche pas avec la Kwak!
bon bah c'est officiel alors t'es un bourrin,

perso j'ai réussi à servir une Kwak qui devait être au max à 2 millimètres de mousse (et j'ai pas mis deux plombe à la servir), bon d'accord c'est moche une Kwak sans mousse mais bon ...
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Vieux 29/10/2007, 15h17
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Vu qu'il y a plusieurs fans de faro ici, un petit copié collé trouvé sur un forum:


Si pour beaucoup, l'origine du terme faro (désignant une bière additionnée de sucre foncé) proviednrait de ce que les Portugais eurent l'idée de comparer le lambic au vin produit à Faro, dans le sud du Portugal, d'autres hypothèses semblent intéressantes, quelques-unes étant reprises dans le Larousse La Bière (p. 125) :

  • Le terme pourrait provenir de l'espagnol farro, signifiant liqueur d'orge.

    En espagnol moderne, en tous cas, le terme signifie orge mondé (soit : orge nettoyé et/ou ébouillanté) ou, tout simplement, en gardant toutefois les deux -r, le faro belge.
  • Il pourrait également venir du wallon, qui se serait rattaché, par quelque bien mystérieuse conversion diachronique, à une racine néerlandaise (far) signifiant blé...
  • A noter qu'une jolie légende apporte une explication assez cocasse : en 950, Hughes de Kantersteen, Maître de Bruxelles, aurait lancé un concours pour la fabrication d'une bière originale et goûtant ce qui allait devenir le faro, se serait exprimé : «Elle est vivante et moelleuse, gaillarde et faraude».

    Faraud signifie Fier, entêté...
Une nouvelle recherche en perspective...
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  #94  
Vieux 29/10/2007, 15h20
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Ha et pour les vrais accrocs de la bière belge, je voulais juste souligner la parution d'un superbe ouvrage:

"Les Bières belges" (tout simplement) lol

http://www.stichtingkunstboek.com/bo...boek=302&so=20


Le livre est tri langue (français, néerlandais, anglais) et fait déjà figure de référence absolue.
Il est prévu pour les débutants.
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  #95  
Vieux 01/11/2007, 11h51
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où est-ce que je pourrais trouver ce livre cypho ???

on est obligé de le commander sur le site ou est-ce qu'on peut le trouver dans certain commerce ???
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Dernière modification par Splinter ; 01/11/2007 à 11h58.
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Vieux 01/11/2007, 14h31
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Je dois t'avouer que je n'en sais trop rien!

L'avantage c'est qu'il est aussi en anglais, du coup il sera sans doute diponible à l'étranger.
Comme il vient de sortir je ne crois pas qu'il sera déjà sur E Bay!
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Vieux 01/11/2007, 23h37
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Envoyé par Cypho51
Je dois t'avouer que je n'en sais trop rien!

L'avantage c'est qu'il est aussi en anglais, du coup il sera sans doute diponible à l'étranger.
Comme il vient de sortir je ne crois pas qu'il sera déjà sur E Bay!
j'espère qu'il y aura moyen de le trouver dans les grande librairie ou dans les magasins du genre la FNAC ou des trucs comme ça, je suis aller voir sur le site et ça à vraiment l'air ultra complet (enfin d'après les illustrations),

il me reste plus qu'à croiser les doigts pour le trouver, ou alors je demande à ce qu'on me le commande (je vous raconte pas la tête de la vendeuse quand elle va voir un gars de 18ans qui lui demande un bouquin gros comme un dico sur la bière belge)
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  #98  
Vieux 22/11/2007, 11h21
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Petit lien:

Vous arriverez sur la page de la Vieux Temps (bière belge), mais en bas y a toute une liste de choses qu'adorent les belges (dont beaucoup de bières évidemment).
Je trouvais çà mignon et interessant.

http://www.sensum.be/fr/articles/gou...ieux-temps.php

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Vieux 22/11/2007, 11h30
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Tiens, au fait... Comment qu'on fabrique les bières lambic, genre Kriek et Faro?
(j'ai besoin de faire mon malin devant un connaisseur. Bon, une connaisseuse. )

Et les bières sur lie, tu connais? J'ai goûté une Rouge Flamande, c'est pas mal.
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  #100  
Vieux 22/11/2007, 11h33
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Envoyé par Cypho51
Petit lien:

Vous arriverez sur la page de la Vieux Temps (bière belge), mais en bas y a toute une liste de choses qu'adorent les belges (dont beaucoup de bières évidemment).
Je trouvais çà mignon et interessant.

http://www.sensum.be/fr/articles/gou...ieux-temps.php
C'est amusant, le style des descriptions est vraiment sympa et ramène des réminiscences du passé, entre le Chokotoff et la Babelutt
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http://schnick.labrute.fr
Seule une femme peut vous consoler d'être moche.
[Benoît Poelvoorde]
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