La "super commande" pour les déplacements, c'est normalement d'appuyer sur "contrôle" ("ctrl") en même temps que tu cliques pour déplacer tes armées.
Concernant l'arbre technologique, pour ma part je l'ai trouvé inutilement grand, je ne vois pas l'intérêt de développer en 4 parties plutôt qu'en une seule une technologie, en outre dans cette démo la France n'avait pratiquement pas de technologies développées, même celles de 1918 manquaient!
Petit rappel, vous pouvez passer la démo en français en remplaçant "l_english" par "l_french" dans le fichier "settings.txt".