Hmmm... Je dirais plutôt que les industriels utiliseront toujours des additifs alimentaires, non parce que c'est leur raison d'exister (sauf de ceux qui développent les-dits additifs), mais parce que ces derniers les aident à améliorer les aspects organoleptiques et/ou la conservation de leurs produits, ce qui satisfait au moins une partie des consommateurs, et donc améliore leurs ventes.
Du moment que les risques pour les consommateurs sont maitrisés, il n'y a de toute façon pas de problème.