Vu qu'il y a plusieurs fans de faro ici, un petit copié collé trouvé sur un forum:
Si pour beaucoup, l'origine du terme
faro (désignant une bière additionnée de sucre foncé) proviednrait de ce que les Portugais eurent l'idée de comparer le lambic au vin produit à Faro, dans le sud du Portugal, d'autres hypothèses semblent intéressantes, quelques-unes étant reprises dans le
Larousse La Bière (p. 125) :
- Le terme pourrait provenir de l'espagnol farro, signifiant liqueur d'orge.
En espagnol moderne, en tous cas, le terme signifie orge mondé (soit : orge nettoyé et/ou ébouillanté) ou, tout simplement, en gardant toutefois les deux -r, le faro belge.
- Il pourrait également venir du wallon, qui se serait rattaché, par quelque bien mystérieuse conversion diachronique, à une racine néerlandaise (far) signifiant blé...
- A noter qu'une jolie légende apporte une explication assez cocasse : en 950, Hughes de Kantersteen, Maître de Bruxelles, aurait lancé un concours pour la fabrication d'une bière originale et goûtant ce qui allait devenir le faro, se serait exprimé : «Elle est vivante et moelleuse, gaillarde et faraude».
Faraud signifie Fier, entêté...
Une nouvelle recherche en perspective...