Ben je les rase parce que :
1. Tant que la civilisation ennemie desquelles je les ai prises existe encore, il risque d'y avoir souvent des révoltes quand je suis en guerre avec eux. De plus si j'ai pas une culture très forte dans ces villes, elles peuvent choisir de déserter à l'ennemi (c'est pas aussi terrible qu'a Civ 3 mais ça peut arriver aussi)
2. L'ennemi ne peut plus les reprendre

Si c'était une ville précieuse (bien aménagée), c'est un coup à s'arracher les cheveux.
3. Ca immobilise 2-3 unités assez longuement pour mater la résistance dans la ville, ce qui peut être fatal lors d'une campagne
4. Baston