Le dauphin crée la bulle en souflant dedans (les dauphins sont des mamiphères, qui remontent à la surface régulièrement pour respirer... ils ont donc des poumons comme nous

)
je pense que la forme spéciale de la bulle viens du fait que le dauphin crée la bulle en avançant : l'air de la bulle se déplace donc rapidement, et est en "choc" permanant avec l'eau immobile, c'est pour ça que l'air "s'aplatit" et qu'on a des bulles de cette forme.
La bulle garde sa vitesse parce que le dauphin joue avec, s'il arrêtait la bulle ralentirait, s'arrondirait, et finirait par remonter (du fait que la densité de l'eau est supérieure à celle de l'air, l'effet archimède en fait)
EDIT :
Citation:
Envoyé par Seb
J'y connais rien en mécanique des fluides 
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Et je ne te souhaite pas de suivre un
cours de mécanique des fluides