Le gratin façon Chazamadame
pour 3-4 personnes :
500g de chair à saucisse 2 échalottes 1 poivron jaune 1 aubergine herbes de provence huile d'olive 400g de Morbier 1- couper les échalottes et le poivron jaune en dés (pas trop petits pour le poivron). Couper l'aubergine en rondelles (1cm d'épaisseur). 2- faire revenir l'échalotte et le poivron à l'huile d'olive dans une poêle avec la chaire à saucisse, ajouter les herbes, sel et poivre, laisser mijoter, réserver. 3- faire dorer l'aubergine (elle absorbe pas mal d'huile d'olive). 4- dans le plat à gratin, placer une couche de rondelles d'Aubergine, puis dessus la farce, puis une seconde couche de rondelles. 5- ajouter le morbier coupé en tranches pour couvrir le tout. 6- four à 180-200°C pendant 15 minutes (possibilité de mettre un coup de grill à la fin pour faire dorer le fromage). Servir avec une salade vinaigrette, et une bonne baguette fraiche. MIAM. :) |
Miam :hello:
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Miam ;)
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Recette testée ce jour
Vais-je épater Madame ? Réponse dans quelques dizaine de minutes ... |
Tout s'est bien passé en suivant presque la recette : panne d'échalotes imposant l'utilisation d'oignons.
J'ai peut-être mis un peu trop d'huile pourfaire dorer mon aubergine donnat un résultat un peu trop gras mais bon avec 400g de morbier faut pas non plus s'attendre à quelque chose de diététique |
Et alors? Le verdict de madame? :froid:
(bon, déjà, on dirait que ça n'a pas été considéré comme dégueux :p: ) C'est vrai que comme les aubergines absorbent beaucoup d'huile, j'aurais du préciser plutôt de ne pas en mettre beaucoup (au lieu de bêtement mettre que ça absorbe). ;) |
Madame était contente et comme il en restait et que je n'étais pas là le soir, elle a fini le plat au diner
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Ah ouf. :)
En fait, c'est comme une tartiflette, mais avec aucun des ingrédients de la tartiflette. :siffle2: :lol: |
.. hem ... madame Djop n'est pas partie à l'hopital depuis son expérience ?
En tout cas, je vais la tester ce soir!! :jumpy: |
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