Le boudingue (ou bodding ou broodpudding)
 

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Aaah ? Tu connais aussi ? Je croayais que c'était une invention familiale ?


C'est excellent en tout cas, dans mon top 3 dessert :hello:

:lol: Excellent présentation! :p:

Ca donne faim... :ouin:

La Belgique c'est le pays des moules , le fruit de mer ? Et ben j'en apprend tout les jours :chicos: .

Ben à la base je pensais que c'était un truc typique de Mouscron, mais en m'exilant à Bruxelles, quelle ne fut pas ma surprise de voir qu'on en vendait en pâtisseries :lol:
Je n'avais jamais vu personne d'autre que ma grand-mère faire ça (comme les poires au vinaigre ou la "pape" au lait battu)

Je te défie d'aller le long du littoral belge sans voir une table sur deux manger des moules :o: (de Zélande, ceci dit :loose: ) Et quand le prix des moules augmente, ça fait la une des journaux (enfin, DU journal qui fait sa une sur le kidnapping d'un caniche :?: )

D'ailleurs, extrait de http://www.routard.com/guide/belgiqu...t_boissons.htm :

"Quelques entrées

Asperges à la flamande (avec œufs durs et beurre fondu) ;
Moules à l'escargot (à l'ail) ;
Jambon des Ardennes (fumé) ;
Tête de veau en tortue (on n'explique pas ! Osez...) ;
Anguilles au vert (un must incontournable) ;
Flamiche (tarte salée chaude au fromage à Namur)."

Et tout le monde connaît :o: à Ostende le "Mosselsbeurs", le "Temple de la Moule" (sic!)(quelle déception lorsque j'y suis allé la première fois :mrgreen: :lol: ) (en plus, j'aime pas les fruits de mer) :lol:

Ah meeerde toi aussi, sauf que c'était pas ma grand-mère même si malgré tout c'est un dessert de ma jeunesse. Chez nous, c'était la pape au riz :)

Pas moi :tongue:


Moi aussi :mrgreen:

:airbête: C'est quoi la cassonaaaade? :loose:

Qui connait la recette du pain perdu au fait ? :hello:







Z'ai faim moi ! :ouin:

http://www.wikipedia.fr/historique-de-la-cassonade

:mrgreen:

C'est du sucre brun (ou blond) en poudre (pas raffiné, je crois)


Tu mets du lait dans une assiette, tu rajoutes du jaune d'oeuf et un peu de sucre, tu trempes les tranches de vieux pain dedans. Tu beurres une poêle, et tu y mets les tranches de pain (pas trop imbibées, sinon ça part en morceaux et en couille :lol: ), tu rajoutes un peu de sucre si tu es gourmand, et puis tu manges avec de la confiture ou du miel :miam miam:

Variante pour-les-vrais-hommes : tu rajoutes un kilo de saindoux, de la farine et un beau gigot :lol: :lol: (et s'il y a des saucisses qui traînent, ouais, vas-y, tu peux les mettre aussi)